筑牢“舌尖上的安全”防线 湖北省武穴市72家食品生产企业集中“充电”
中国质量新闻网讯 11月28日， 湖北省武穴市 市场监督管理局组织全市72家食品生产企业和加工小作坊的负责人及管理员，举办紧扣新规、直面问题的食品安全知识培训会，旨在强化企业主体责任，提升全链条风险防控能力，守护人民群众“舌尖上的安全”。
培训中，新近实施的《食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）及《预包装食品标签通则》（GB7718-2025）等关键标准成为解读重点。专家结合2025年监督抽检数据，对日常监管中发现的原料管控不严、过程控制不规范、特别是超范围超限量使用食品添加剂等潜在风险进行了深入剖析，为参训人员敲响了警钟。
“食品安全既是企业生存发展的‘生命线’，更是绝对不能触碰的‘高压线’。”武穴市市场监管局相关负责人强调，全体企业必须清醒认识到当前“高关注、零容忍”的社会舆论态势和“最严厉的处罚”的监管常态，切实扛起“第一责任人”重担。会议要求各企业负责人，不仅要学通弄懂政策法规和标准，更要将安全责任压实到采购验收、生产过程、出厂检验每一个环节，构建起能够源头追溯、风险自辨自控的长效管理机制。
“这样的培训就像一场‘及时雨’。”一位来自刊江街道的食品厂负责人在会后坦言，“新标准变化大，自己琢磨容易有偏差。通过专家系统讲解，心里更有底了，回去就要对照着逐项整改落实。”
据悉，此次覆盖全市主要食品生产主体的集中培训，是武穴市深化食用农产品协同监管与食品生产经营全链条监管机制建设的关键一环。它不仅是知识的传递，更是责任的传导。通过为企业精准“划重点”、明确“红线区”，武穴正致力于将最严的监管要求转化为企业内生的安全意识和自觉行动，从而在“从农田到餐桌”的漫长链条中，筑牢最坚实的一环，为食品产业的高质量发展和百姓的安康福祉提供坚实保障。（通讯员张振强 朱昊 梅玉龙）
来源：放心码
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